春天不吃肉,也要給孩子吃以下7種蒸菜,葷素搭配,營養低脂,孩子吃不上火長得快

Wendy媽 2021/04/07 檢舉 我要評論
 

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春天,是孩子們生長發育最為關鍵的時期,所以一到春天,很多家長就開始給孩子準備好吃的,對身體發育好的食物。家裡牛奶,鈣鋅劑都開始補起來了,老媽說,在這個關鍵時期,飲食也要跟上,身體才能更好。

冬天的時候喜歡吃燉菜,還有涼拌菜,老媽說這些要麼太油膩,要麼涼性的,對腸胃吸收不好。而蒸菜,不僅營養不流失,保持了食材最純正的味道,不管是大人還是孩子,都很喜歡吃。

所以今天就來給大家分享7道蒸菜的做法,這樣一個星期也不會重樣了,喜歡的朋友可以收藏起來,試著做給家人吃。春天孩子多吃蒸菜,營養又好吃,學會這7道蒸菜,孩子常吃身體好。

一,蒸排骨

1,先把排骨用清水淘洗一遍,然後再用清水浸泡一個小時,除去多餘的血水,排骨才不會有腥味。

2,將排骨瀝幹水分,加入生抽、蠔油、料酒、薑絲、鹽、胡椒粉抓拌均勻,醃制30分鐘。

3,醃好的排骨去掉薑絲,再加入2勺澱粉抓拌均勻。加澱粉可以使蒸出的排骨口感更嫩。

4,將處理好的排骨放在一個導熱性比較好的深盤裡,開水上鍋,先大火蒸10分鐘,再轉中小火蒸40分鐘。

5,排骨蒸熟出鍋,撒些蔥花即可。

蒸排骨,一定要買新鮮的排骨。清水浸泡去腥這一步,一定不能少。

二,粉絲蒸西蘭花

一,食材:西蘭花半朵,大蒜2頭,蒸魚豉油2勺,雞精少許,粉絲1把,食用油適量,小米辣1個。

二,粉絲蒸西蘭花的做法:

1.將所有的食材都準備好,粉絲提前半小時浸泡軟,然後每次取少許,繞成圈,擺放在盤子裡面。接著把西蘭花切成小朵,清洗乾淨後,擺放到粉絲上面。

2.大蒜去皮,清洗乾淨後,剁成蒜末。起一鍋,裡面放入適量的食用油,加熱至把筷子放進去,能夠快速起小氣泡。然後一邊淋入蒜泥裡面,一邊用筷子攪拌,做成蒜蓉醬。等到稍微放涼後,放入少許雞精,攪拌均勻備用。

3.把做好的蒜蓉醬均勻淋到西蘭花上面,放入蒸鍋裡面,水開後,繼續蒸10分鐘左右,直到把西蘭花蒸熟。具體看你切的西蘭花大小來確定時間哦。

4.時間到了,我們把西蘭花粉絲端出來,再把小米辣切成小圈,擺放上去點綴一下,我們的粉絲蒸西蘭花就做好了。如果喜歡吃辣的朋友,可以燒點熱油淋一下小米辣圈,激發出它的香辣味道,吃起來會更香。

三,肉末蒸山藥

1,山藥去皮洗淨,注意去皮的時候帶著手套,以免皮膚沾上山藥汁過敏。

2,將山藥切成滾刀塊,放在一個深盤中。

3,豬肉剁碎。熱鍋涼油,先倒入蔥末和薑末炒出香味,然後倒入肉末大火炒至變色。

4,加入少許老抽、一勺生抽、半勺蠔油、少許花椒粉、少許清水炒勻。根據個人口味,可以適量加鹽,口味淡的就不需要放鹽了。

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