寶寶吃魚有講究,5種魚含有DHA,最適合寶寶大腦發育!

Vista看台湾 2020/05/18 檢舉 我要评论

寶寶開葷吃肉的時候,大多數家長第一個想到的就是富含優質蛋白、DHA的魚類,也有了部分家長擔心魚刺多,不敢給寶寶吃,從而捨棄。事實上寶寶經常吃魚大有裨益,魚類作為DHA的豐富來源, 每週吃3餐左右有利於大腦的長足發展

據《 科學雜誌》一項最新研究表明,每週至少吃魚一次的兒童平均睡眠品質較好,智商平均得分比不吃魚或很少吃魚兒童高4.8分。而醫學雜誌《柳葉刀》的 另一項研究也表明,每週吃3-4餐海產品,嬰幼兒IQ有顯著提高。

吃魚能為智商加分,家長自然會想到給寶寶吃富含DHA的魚類了。因為很多育兒文章都建議寶寶吃鱈魚,不少家長誤以為鱈魚的DHA含量很高,其實鱈魚並不是特別高! 根據USDA(美國農業部)的營養資料顯示, 每100g大西洋鱈魚才含有DHA 200mg,而太平洋鱈魚更低,只有100mg。不過由於熱量低,脂肪少,刺少,口味清淡,很適合寶寶嬌嫩的腸胃,所以備受追捧。

但如果想要補充DHA,充分啟動掌管記憶的海馬體,為孩子的智商加分,那還是建議首選以下5種魚!

1》青花魚

青花魚儼然是一座營養寶庫, 每100g魚肉中就含有1401mg 的DHA ,而且還含有十分豐富的維生素、維生素B6、維生素B12、蛋白質等營養素。其口味清淡,肉質鮮味,刺少,秋冬季節吃青花魚最鮮美。選青花魚一看眼睛,眼睛清澈無充血,說明新鮮;二看魚身,皮泛青,背部花紋鮮明,魚身飽滿有彈力,說明魚質好。

2》三文魚

給寶寶添加輔食後,不少家長會買三文魚給孩子吃。三文魚的營養價值確實可圈可點,100g魚肉含有1104mgDHA,僅次於青花魚。三文魚肉色看起來非常好看,似紅非紅,似橙非橙,這得益于它豐富的蝦青素。蝦青素的抗氧化能力不容小覷,是β胡蘿蔔素的100倍,是維生素E的1000倍,是維生素C的6000倍!

通常來說,新鮮的三文魚魚肉鮮豔有光澤;一按魚身,魚肉緊致富有彈性,魚鰓鮮紅不黏膩;聞其味,自帶鹹鮮,沒有很重的腥味或發酸;魚眼清澈不混濁。

3》鮁魚

鮁魚跟青花是近親,所以看起來有點像。DHA含量比青花魚稍遜,每100g為1012mg,其魚背為藍黑色,魚腹銀灰色,體側有大小不一的斑點,肉質細膩,刺少,春末夏初,鮁魚已經完成產卵,脂肪已經重回魚身,肉質肥美,此時吃鮁魚最鮮味。家長買的時候可以看清楚了,新鮮鮁魚眼睛清亮,魚身堅實挺拔,不打彎。

4》秋刀魚

秋刀魚含有豐富的蛋白質、鐵、維生素A、鈣和維生素D,每100g魚肉裡含有648mg DHA,這些都是寶寶生長發育不可或缺的營養素。新鮮的秋刀魚,下顎尖尖的地方是明亮的黃色,魚腹厚實向外鼓,眼睛清澈,一拿尾巴就挺得直直的。

5》沙丁魚

說真的,沙丁魚的DHA含量跟青花魚比起來,真是小巫見大巫了,每100g才99mg。之所以建議給孩子吃,是因為他鈣質含量高,每100g含有70mg,可以說是食品中的優等生了。而且本身富含維生素D,能提高鈣質的吸收率,這對於孩子長身高及牙齒的生長百利而無一害。不過,沙丁魚小骨比其他四種多一些,家長要處理好再給孩子吃。

這5種魚都是海魚,肌肉結實強壯,不需要肌間骨(也即是刺)來支撐,所以刺比較少。因處於食物鏈中低端,汞含量低,而且口感細膩,魚質鮮美,富含DHA,能強化孩子的體魄,為孩子的腦力發展添磚加瓦。

最後提醒一下大家, 魚蝦類在添加輔食後就可以少量試吃魚蝦類了,在添加的守程中要遵循「從少到多」的原則,而且建議2-3歲的寶寶每週不超過30g,4-7歲每週不超過56g!

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