夏天給孩子喝什麼湯好?試試這道紫菜豆腐滑雞湯,補鐵補鈣不長胖

Vista看台湾 2020/07/27 檢舉

喝湯是老百姓幾千年傳承下來的一個習俗了。坐月子喝湯、生病喝湯、來客人喝湯、冬天喝湯……幾乎重要的家宴或者是宴席都能見到湯的身影,有的甚至不止一道湯。

春夏清湯、秋冬濃湯,湯不離口,手不離燉盅。我家也不例外,雖然我們是外來戶但是學習能力強,每天都有湯。尤其是家中有老小後,每天都得變著花樣做湯。這不,今天又搗鼓一道湯,老少適宜。

 

熱天大家的食欲減退,吃不下幹的,那麼來點稀的。稀的可不能是水加鹽哦,為了補充流失的營養,得添加各種易吸收口感又好的食材。今天就分享一下我做的紫菜豆腐滑雞湯,供大家參考。

紫菜豆腐滑雞湯顧名思義首先是一道湯,它由紫菜、豆腐、雞肉等組成。 紫菜不僅可以做海苔也可以做餡料做點綴等,燒湯更少不了它,一點點的紫菜就可以搗鼓出一鍋營養鮮美的湯。 雞肉是公認的減脂菜之一,滑滑的嫩嫩的,吃起來鮮美又不長胖,價格也實惠,還有什麼理由不收它於囊中?

紫菜豆腐滑雞湯__特點:鮮美可口、雞肉滑嫩、豆腐入味

【食材準備】紫菜1塊、豆腐1塊、雞胸肉1個、蔥5根、薑片5個、料酒2勺、生抽2勺、麵粉1勺、雞蛋1個、澱粉1勺、油鹽適量。

 

_____開始製作_____

第一步:紫菜我們抖抖放入碗中,然後加冷水泡一會。

Tips:紫菜抖抖是因為紫菜在製作過程中可能有沙,抖抖可以去除一些沙。用冷水泡一下,紫菜鬆散了,可以洗一下。如果用熱水,紫菜泡一會就散的太多了,撈不起來,味道也淡了。

 

第二步:雞胸肉中加料酒、麵粉、蔥、薑片醃制5分鐘。

Tips:雞胸肉我們給它對半切,這樣接觸面積大,醃制范圍大,去腥效果好。

 

第三步:雞胸肉切薄片,然後繼續加一點料酒、薑片、蔥、澱粉、雞蛋,煮、生抽使勁抓勻備用。

Tips:雞胸肉切薄片容易熟也容易入味;雞胸肉不焯水,所以我們得給它去腥。雞胸肉本身的纖維粗,所以加澱粉和雞蛋抓勻醃制,這樣雞肉片滑嫩鮮美。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
來源:www.toutiao.com
你可能會喜歡
X
檢舉
請使用真實的郵箱如無法和您取得聯繫我們將無法對您的檢舉進行處理