抓住孩子6歲前大腦發育重要階段,多吃這5類食物,孩子越吃越聰明

Wendy媽 2021/06/12 檢舉 我要評論
 

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父母都希望有個聰明寶寶,但寶寶是否聰明,跟大腦發育有很大關係。

科學研究發現,3歲前孩子大腦發育有一個早窗期——在剛出的頭幾年,大腦發育以每秒700~1000的驚人速度建立著新聯結。它們構成了大腦神經元的可塑性基礎。

大腦注意力好,大腦才能工作好

注意力是最重要的智力因素,是記憶力、想象力、思維力、觀察力的準備狀態,是大腦進行感知、學習、思維等認知活動的基本條件。 俄國教育家烏申斯基曾說:「注意力是我們心靈的唯一門戶,意識中的一切,都必然要經過它才能進來。」法國生物學家喬治·庫維說過:「天才就是不斷地注意。」

多巴胺和去甲腎上腺素活性好,大腦注意力就會好。

富含酪氨酸的食物吃得好,大腦注意力差不了

多巴胺、去甲腎上腺素和腎上腺素是提升注意力較為重要的神經遞質,但製造它們的原料是酪氨酸。

酪氨酸是一種分子量較大的中性氨基酸,廣泛存在于大量的食物蛋白食品之中。酪氨酸不能由動物的身體製造,必須要通過進食來攝取。在動物和植物蛋白食品中都存在,因此攝入富含蛋白質的膳食會提高血漿中的酪氨酸水準。

1.豆類

豆類分大豆類和其他豆類。

大豆類包括黃豆、黑豆、青豆,其他豆類則如豌豆、蠶豆、綠豆、小豆等。豆類含有豐富的蛋白質,含量高達35%~40%。大豆的蛋白質含量豐富,是精肉的2倍,是雞蛋的3倍,是牛奶的12倍。它們的蛋白質所含的必需氨基酸在數量和相互比例上都接近於動物蛋白,其中酪氨酸的含量較高。並且若把大豆加工製成各式各樣的豆製品,如豆漿、豆腐、腐竹和豆芽等,就可使大豆蛋白質消化率提高到90%以上。

2.花生

花生富含的脂肪,其不飽和脂肪酸占80%以上;又富含豐富的蛋白質及多種人體必須的氨基酸,另外還含有卵磷脂、嘌呤、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、纖維素等。由於苯丙氨酸和酪氨酸都是合成多巴胺的前體物質,因此進食適量的花生有提升注意力的作用。

3.糙米

糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒,即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。上述的外層組織內含豐富的營養,比起白米更富有維生素、礦物質與膳食纖維,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是其2.75倍,煙鹼素是其3.2倍,維生素B1含量則高達12倍,早米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。

4.乳製品

乳製品(包括母乳、牛奶、羊奶等等),是寶寶生長發育近乎完美的營養品。

母乳不用說,是寶寶成長最自然安全完整的天然食物,它含有嬰兒成長所需的所有營養和抗體。母乳中脂肪不僅供寶寶生長發育所需的熱量,還滿足寶寶腦部發育所需的能量。

牛奶被稱為「白色血液」,其中所含蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,消化吸收率高;所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,且含有大量的脂溶性維生素。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。

羊奶被公認為是最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶,乳糖低於人奶和牛奶。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶。

5.富含維生素的食物

可以給自己的孩子多吃一些可以補腦和促進身體健康運行的一些水果和蔬菜,水果比如說:鳳梨、和香蕉等。鳳梨它富含著豐富的維生素C以及重要的微量元素錳,它能夠幫助孩子提高記憶力。

有人說,香蕉是食物中的補腦高手,它能夠給小孩的大腦提供許多重要的營養物質,並且還能夠幫助孩子提高他們的注意力和創造力。蔬菜可以選擇菠菜、青椒、胡蘿蔔、西蘭花、土豆、金針菇等等。

儘管爸爸媽媽都希望能給寶寶最好的東西,特別是吃的,恨不得把最好吃的、最有營養的東西都塞到寶寶的嘴裡。如果爸爸媽媽光給寶寶有營養的卻不注重粗糧也是不行的,粗糧中的纖維素能保障腸道的正常工作。爸爸媽媽們應該讓寶寶葷素搭配,均衡膳食,這樣更有利於健康。

Wendy媽有話說:

這幾種食物,經常給孩子食用,會讓孩子的思維更活躍,對開發孩子的智力會很有幫助。想讓孩子更聰明的,家長不妨試試。

一分鐘認識我:親愛的,你好!我是Wendy媽,這裡有育兒乾貨,有情感小文,如果你是媽媽關注我准沒錯,願咱們在育兒路上共同成長! 如果您有育儿困惑,请关注親子講堂

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